Fırını önceden 180°C'de ısıtın. Hurma, bal, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu
ve vanilini orta ateşteki bir tencereye koyup kaynayana kadar karıştırın. Ocağın
altını kısıp karışım koyulaşıncaya ve hurmalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika daha
kaynamaya bırakın. Eğer karışım fazla koyulaşırsa birkaç çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz.
Piştikten sonra hurmaları tencereden alıp birer porsiyonluk 6 kaseye yerleştirin
Daha sonra bademli harcı hazırlamaya başlayın. Un ve şekeri bir kaba koyup margarin ile
birlikte yoğurun. Doğranmış bademleri de ekledikten sonra bu karışımı hurmaları tamamen
örtacek şekilde dökün. Karışımın üzerine bastırmayın, aksi halde çökebilir.
Kaseleri daha önceden ısıttığınız 180°C fırında 17-20 dakika boyunca crumble’ın üstü
kızarana kadar pişirin. (Eğer tekli porsiyonlar yerine büyük bir servis tabağına koyduysanız
30-45 dakika kadar pişirin.) Fırından çıkardığınız tatlınızı üzerine kaymaklı dondurma
ekleyerek henüz ılıkken servis edin.